Арбузы и дыни: вкусно и сладко, но иногда опасно

В Казани вовсю идет торговля августовскими лакомствами — сладкими арбузами и дыньками. Но не все природные сладости могут обогатить вас бодростью и полезными веществами, многие из них содержат нитраты и яды

В городе ликвидирована 21 точка, где реализация продукции проходила без соблюдения санитарных норм. Операция по борьбе с несанкционированными точками продаж прошла в Советском районе Казани. Специалисты МУП «Городские мосты» и администрации района искали нечистых на руку продавцов овощей и фруктов. Рейд прошел на улицах Азина, Халезова, Интернациональной и Мира. Контролеры штрафовали продавцов за отсутствие медицинских книжек и ликвидировали 21 точку продаж арбузов и дынь. Причем вредные фрукты находили не только на торговых точках около дорог, но и в популярных магазинах.

В июле специалисты Роспотребнадзора РТ провели внеплановые проверки в 8 магазинах. Было отобрано 74 пробы пищевых продуктов, в том числе 8 проб бахчевых культур (5 арбузов и 3 дыни), 4 из которых содержали завышенное количество нитратов (3 пробы арбузов и 1 проба дыни).

Внимание!

При покупке арбузов специалисты Роспотребнадзора советуют:
— Санитарными правилами не допускается продажа арбузов и дынь по частям, так как есть большая вероятность попадания микроорганизмов с кожуры внутрь продукта. Поэтому не следует покупать арбузы и дыни по частям. Хранить разрезанный арбуз дома также не рекомендуется, желательно съесть его в течение суток с момента разрезания.
— Не рекомендуется приобретать продукцию в неорганизованных местах торговли (вдоль дорог, с машин) и продукты без документов, удостоверяющих их качество и безопасность (декларация о соответствии, фитосанитарный паспорт или сертификат).
— Употреблять в пищу можно только чистые, мытые продукты.
— Настоящий арбуз должен быть крупным — чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее.
— Зрелый арбуз должен резонировать при постукивании по кожуре.
— Хвостик и переход от хвостика к арбузу должны быть высохшими.
— Цвет корки арбуза должен быть контрастным и ярким.
— Волокна, что идут от сердцевины к корочке, у здорового арбуза белые, но ни в коем случае не желтые.
— Стоит воздержаться от покупки, если арбуз имеет интенсивно красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком.

АНАСТАСИЯ ШАГАБУТДИНОВА